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Die moderne Braupraxis, Bieren durch Zugabe anderer Dinge Geschmack zu verleihen, verdankt wenig der historischen Braukunst und viel den Fortschritten in der Lebensmitteltechnologie.<\/p>\n\n
Fast ausnahmslos f\u00fcgen Winzer ihren Weinen nicht viel hinzu, au\u00dfer Zucker, Sulfiten und \u00e4hnlichen Konservierungsstoffen. Winzer sind im Allgemeinen der Meinung, dass ihre Trauben f\u00fcr sich genommen gut genug sind. Bis zu diesem Jahrhundert konnte dasselbe \u00fcber die meisten Brauer und ihre Einstellung zu Malz und Hopfen gesagt werden. <\/p>\n
Mit wenigen Ausnahmen sind Biere, die mit der Zugabe von so ziemlich allem, was in den Regalen eines lokalen Supermarkts zu finden ist, aufwarten k\u00f6nnten \u2013 angeblich im Namen der Innovation \u2013 Sch\u00f6pfungen des letzten Jahrzehnts oder so. Nur wenige Marken haben sich bisher als dauerhaft erwiesen, obwohl die Behauptung, dies sei nicht mehr als eine Modeerscheinung oder dass es Bier f\u00fcr leichten Profit infantilisiere, von manchen als engstirnig angesehen wird. <\/p>\n
Im Allgemeinen ist das gemeinsame Thema bei Bieren, die gut mit einer zus\u00e4tzlichen Zutat harmonieren, dass diese die Aromen, die den Biercharakter definieren, positiv erg\u00e4nzt, anstatt sie zu schm\u00e4lern oder gar zu \u00fcberdecken. <\/p>\n
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