[et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“section“ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row admin_label=“Zeile“ _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“Intro“ _builder_version=“4.21.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]In Irland hatten Porter und Stout bis zum Ende des 18. Jahrhunderts den Biermarkt dominiert. Die irischen Versionen begannen ab 1820 von ihren englischen \u00c4quivalenten abzuweichen, als Brauer, darunter auch Arthur Guinness, von der Verwendung von braunem Malz abwichen und fr\u00fchzeitig auf Rezepte umstiegen, die auf der Idee basierten, helle Malze durch Schwarzmalze zu erg\u00e4nzen, die in einem neuen R\u00f6stertyp hergestellt wurden. <\/p>\n
Dieser Unterschied erkl\u00e4rt weitgehend, warum irisches Stout trockener wurde, insbesondere nachdem die Verwendung von ger\u00f6steter ungem\u00e4lzter Gerste 1880 legalisiert wurde.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Irish stout“ _builder_version=“4.21.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ module_id=“Irish-Stout“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Weltweit bekannt durch seinen Archetyp, Guinness, entwickelte sich modernes irisches Stout (4,0-4,5 % Alkoholgehalt) im Laufe des 20. Jahrhunderts zu seiner trockenen, schwarzen und eher leichtk\u00f6rperigen Form, wobei sein typischer Alkoholgehalt allm\u00e4hlich von \u00fcber 7 % im Jahr 1914 auf unter 5 % bis 1950 und auf knapp \u00fcber 4 % bis Anfang der 1980er Jahre sank.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Extra stout“ _builder_version=“4.21.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ module_id=“Extra-Stout“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Extra Stout als st\u00e4rkere Version eines normalen irischen Stouts zu bezeichnen, ist zwar ordentlich, aber ungenau. Sein h\u00f6herer Alkoholgehalt (5,5-6,5 % Alkoholgehalt) erm\u00f6glicht mehr Breite und Tiefe, was sich in einem tiefschwarzen K\u00f6rper, dunkler R\u00f6stmalznote, moderater Hopfenbitterkeit und einem dunklen Schokoladencharakter zeigt, der bis zum Schluss anh\u00e4lt. Der Nachgeschmack kann Noten von Keks, schwarzem Kaffee und Karamell enthalten, sollte aber nicht fruchtig sein. Es eignet sich gut f\u00fcr die Flaschenabf\u00fcllung.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In Irland hatten Porter und Stout bis zum Ende des 18. Jahrhunderts den Biermarkt dominiert. Die irischen Versionen begannen ab 1820 von ihren englischen \u00c4quivalenten abzuweichen, als Brauer, darunter auch Arthur Guinness, von der Verwendung von braunem Malz abwichen und fr\u00fchzeitig auf Rezepte umstiegen, die auf der Idee basierten, helle Malze durch Schwarzmalze zu erg\u00e4nzen, die in einem neuen R\u00f6stertyp hergestellt wurden. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511057,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-987511172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stout-und-porter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511172","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511172"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511172\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987512528,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511172\/revisions\/987512528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511172"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511172"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511172"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Extra Stout<\/h2>\n