[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n
Im Jahr 1975 lag die Anzahl der weltweit von kommerziellen Brauereien produzierten Ales zwischen f\u00fcnf- und zehntausend. Heute liegt sie irgendwo zwischen einer Viertel- und einer halben Million. Das Brauen von Ales war der Ausgangspunkt der Craft-Beer-Revolution. <\/p>\n
Der Gro\u00dfteil des Anstiegs der Verbrauchernachfrage nach besseren Bieren in den letzten Jahrzehnten wurde durch neue Ales bedient. Diese sind einfacher herzustellen als authentische Lagerbiere, da keine lange Kaltlagerung erforderlich ist, sodass in den Anf\u00e4ngen, als so viele neue Brauereien von Hobbybrauern betrieben wurden, die sich vergr\u00f6\u00dfert hatten, die Investition \u00fcberschaubarer war. Au\u00dferdem sind Ale-Hefen in der Lage, ein Feuerwerk an Aromen zu erzeugen, im Gegensatz zur milit\u00e4rischen Pr\u00e4zision der Lagerbierhefe, wodurch unverwechselbare Ales leichter zu konzipieren sind. <\/p>\n
In erheblichem Ma\u00dfe stellen die \u201eneuen\u201c Biersorten, die sich bew\u00e4hrt haben, seit sie erstmals die kollektive Vorstellungskraft der Bierliebhaber eroberten, eine R\u00fcckkehr zum normalen Brauen dar, von vor der \u00c4ra der Prohibition und des Ersten Weltkriegs, unterst\u00fctzt durch verbesserte Technologie und bessere Zutaten. <\/p>\n
Die Vielfalt der derzeit produzierten Ales ist so riesig, dass es eine Herausforderung ist, sie zu verstehen. Jedes System daf\u00fcr muss die Farbe des Stils ber\u00fccksichtigen, die technisch gesehen Wei\u00df, Blond, Golden, Hell, Bernstein, Rot, Braun oder Schwarz sein k\u00f6nnte, obwohl viele Stile in mehreren Farben vorkommen. Ebenso m\u00fcssen verschiedene Stilcluster ber\u00fccksichtigt werden, z. B. Pale Ales & IPAs, Porter & Stouts, Barley Wines & Strong Ales und so weiter \u2013 obwohl diese sich an den R\u00e4ndern verwirrend \u00fcberschneiden k\u00f6nnen. Schlie\u00dflich hat, insbesondere f\u00fcr einen Europ\u00e4er, die Idee der Organisation nach Herkunftsland einen gewissen Reiz, obwohl nationale Grenzen im Laufe der Zeit variieren und die historischen Urspr\u00fcnge eines Landes selten mit seiner aktuellen nationalen Identit\u00e4t \u00fcbereinstimmen. <\/p>\n
Stattdessen, zumindest vorerst, obwohl unsere Auflistung Farbe, Typ und Herkunft ber\u00fccksichtigt, unterteilt die oberste Ebene der Ale-Kategorie diese in drei Hauptcluster, die prim\u00e4r nach Alkoholgehalt definiert sind. Wir haben diese Session-, Verkostungs- und Genussst\u00e4rke genannt, entschieden nach Absicht statt nach willk\u00fcrlichen Alkoholprozenten. Mit anderen Worten, wir haben den Biertyp danach definiert, wie er verwendet wird. Auf diese Weise hoffen wir, einen geordneteren Ansatz f\u00fcr das Thema gefunden zu haben, als es vielleicht verdient. <\/p>\n
\n<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row use_custom_gutter=“on“ make_equal=“on“ _builder_version=“4.20.0″ _module_preset=“default“ width=“100%“ max_width=“90%“ custom_padding=“0px||0px||true|false“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_blog fullwidth=“off“ posts_number=“9″ include_categories=“5″ excerpt_length=“140″ show_more=“on“ show_author=“off“ show_date=“off“ module_class=“dp_blog_v3″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ header_font=“Playfair Display|700|||||||“ header_text_color=“#161616″ header_font_size=“26px“ header_line_height=“30px“ body_font=“Open Sans||||||||“ body_text_align=“left“ body_text_color=“#777777″ body_line_height=“24px“ meta_font=“Open Sans|700|||||||“ meta_text_color=“#000000″ meta_font_size=“11px“ read_more_font=“Open Sans|700|||||||“ read_more_text_color=“#FFFFFF“ read_more_font_size=“13px“ pagination_text_color=“#713E5A“ pagination_font_size=“20px“ text_orientation=“left“ hover_enabled=“0″ custom_css_title=“max-width:90%;||background:#fff;||margin-top:-30px;||padding: 15px 10px 10px 0;||z-index:10;“ custom_css_content=“padding-top:15px“ custom_css_post_meta=“padding-left:0;“ custom_css_read_more=“display:inline-block;||background:#de9e55;||padding: 8px 20px;||margin-top:20px;||text-transform:capitalize;“ border_width_all=“0px“ global_colors_info=“{}“ header_text_color__hover_enabled=“on|desktop“ header_text_color__hover=“#dd6b1f“ custom_css_read_more__hover_enabled=“on|hover“ custom_css_read_more__hover=“background:#222222;“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_blog][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Im Jahr 1975 lag die Anzahl der weltweit von kommerziellen Brauereien produzierten Ales zwischen f\u00fcnf- und zehntausend. Heute liegt sie irgendwo zwischen einer Viertel- und einer halben Million. Das Brauen von Ales war der Ausgangspunkt der Craft-Beer-Revolution.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[],"class_list":["post-987511188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stile"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511188"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987512670,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511188\/revisions\/987512670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}