[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“]<\/p>\n
\n\n
Porter war der erste \u201eRockstar\u201c-Bierstil des Brauwesens. In den 1720er Jahren in London entstanden, verwandelte die Popularit\u00e4t dieses dunklen, ger\u00f6steten Ales das kommerzielle Brauwesen von einem Handwerk in eine Industrie. Bis 1800 hatte es mehrere Formen angenommen, von denen viele stark waren (oder \u201estout\u201c), und wurde weltweit exportiert. <\/p>\n
Experten sind sich uneinig, ob es definierbare Unterschiede zwischen einem Porter und einem Stout gibt oder geben sollte. Das letztere Wort wurde im Brauwesen viele Jahre lang verwendet, um ein st\u00e4rkeres Bier zu bezeichnen, doch um 1750 war es gleichbedeutend mit st\u00e4rkeren Porters geworden. Ab etwa 1800 zeigen Brauerei-Aufzeichnungen auf dem britischen Festland, dass als Stout und Porter bezeichnete Biere nach Rezept oder Braumethode nicht voneinander zu unterscheiden waren. In Irland und anderswo wurden sie jedoch weiterhin getrennt f\u00fcr verschiedene Stile verwendet, obwohl diese Unterschiede nicht konsistent waren. <\/p>\n
Porters waren auf dem britischen Festland bis in die fr\u00fchen 1960er Jahre verschwunden und das Brauen von Porter in Irland wurde am 30. April 1973 eingestellt. Die Brauerei Steam Anchor in San Francisco begann 1972 mit der Herstellung eines solchen Bieres, und bis 1978 wurde ein Porter in Gro\u00dfbritannien gefunden. Konventionen, die seit dieser Zeit entstanden sind, besagen, dass er tendenziell etwas leichter im Alkohol und in der Farbe ist als Stout, oft mit einer ale-\u00e4hnlicheren Fruchtigkeit. Stout wiederum enth\u00e4lt h\u00e4ufiger ger\u00f6stete Gerste, obwohl au\u00dferhalb Irlands historische Pr\u00e4zedenzf\u00e4lle daf\u00fcr sp\u00e4rlich sind. <\/p>\n
Ein Unterstil, den wir hier nur als Warnung auflisten, ist Oyster Stout. <\/strong>Verschiedene Geschichten \u00fcber seine Urspr\u00fcnge besagen, dass es ein Gebr\u00e4u aus dem 20. Jahrhundert ist, das zum Pairing mit frisch ge\u00f6ffneten Austern entwickelt wurde; ein Bier viktorianischen Ursprungs, das durch das Filtern durch zersto\u00dfene, weggeworfene Austernschalen trocken gemacht wurde; oder ein inspirierter Schwindel aus Neuseeland in den 1920er Jahren, wonach es mit Schalentieren als Zutat gebraut wurde. Ob es s\u00fc\u00df oder trocken sein sollte, h\u00e4ngt von Ihrer bevorzugten Wahrheit ab. <\/p>\n <\/p><\/p>\n \n\n <\/p><\/p>\n \n\n <\/p><\/p>\n \n\n <\/p><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“0px||0px||true|false“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_blog fullwidth=“off“ posts_number=“9″ include_categories=“15″ excerpt_length=“140″ show_more=“on“ show_author=“off“ show_date=“off“ show_categories=“off“ module_class=“dt-blog-equal-height“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ header_font=“Playfair Display|700|||||||“ header_text_color=“#161616″ header_font_size=“26px“ header_line_height=“30px“ body_font=“Open Sans||||||||“ body_text_align=“left“ body_text_color=“#777777″ body_line_height=“24px“ meta_font=“Open Sans|700|||||||“ meta_text_color=“#000000″ meta_font_size=“11px“ read_more_font=“Open Sans|700|||||||“ read_more_text_color=“#FFFFFF“ read_more_font_size=“13px“ pagination_text_color=“#713E5A“ pagination_font_size=“20px“ text_orientation=“left“ hover_enabled=“0″ custom_css_title=“max-width:90%;||background:#fff;||margin-top:-30px;||padding: 15px 10px 10px 0;||z-index:10;“ custom_css_content=“padding-top:15px“ custom_css_post_meta=“padding-left:0;“ custom_css_read_more=“display:inline-block;||background:#de9e55;||padding: 8px 20px;||margin-top:20px;||text-transform:capitalize;“ border_width_all=“0px“ global_colors_info=“{}“ header_text_color__hover_enabled=“on|desktop“ header_text_color__hover=“#dd6b1f“ custom_css_read_more__hover_enabled=“on|hover“ custom_css_read_more__hover=“background:#222222;“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_blog][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Porter war der erste \u201eRockstar\u201c-Bierstil des Brauwesens. Erstmals in den fr\u00fchen 1720er Jahren in London entstanden, verwandelte die Popularit\u00e4t dieses dunkelbraunen, ger\u00f6steten Ales das kommerzielle Brauwesen von einem Handwerk in eine Industrie. Bis 1800 hatte es viele Formen hervorgebracht und wurde weltweit exportiert. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511002,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-987511197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezifische-stil-cluster"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511197"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987512558,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511197\/revisions\/987512558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}