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Wiener (oder Wiener Lagerbier)<\/h2>\n
Typischerweise malziger als ein blondes Lagerbier, sollte ein Wiener (4,6-5,4 % vol.) leicht ger\u00f6stet sein und eine zur\u00fcckhaltende Bitterkeit aufweisen. Die Farbe reicht von r\u00f6tlich-bernsteinfarben bis hellbraun. Die r\u00f6tlichen T\u00f6ne stammten fr\u00fcher von speziellem Wiener Malz, obwohl Karamellmalz heute \u00fcblicher ist. Das erste bekannte Exemplar stammt aus der Brauerei von Anton Dreher in Schwechat bei Wien aus dem Jahr 1841. Die Brauerei besteht noch heute und geh\u00f6rt zur Brau AG (Heineken), die sie 2014 wiederbelebte und damit frisches Interesse an diesem Stil sowohl in \u00d6sterreich als auch anderswo entfachte. <\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“Bohemian Polotmav\u00fd“ module_id=“Bohemian“ _builder_version=“4.21.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
B\u00f6hmisches Polotmav\u00fd<\/h2>\n
Dieser b\u00f6hmische Stil eines bernsteinfarbenen Lagerbieres ist tendenziell robuster als das Wiener (oben), wobei der Hopfencharakter zwischen trivial und bedeutend variiert. Ein wenig Diacetyl ist erlaubt, sofern es konsistent ist. Das tschechische Wort polotmav\u00fd bedeutet \u201ehalbdunkel“, und wie bei seinem blonden \u00c4quivalent werden zwei Intensit\u00e4tsstufen genannt, in diesem Fall 11 oder 12 Grad Plato Le\u017e\u00e1k (4,8-5,2 % vol.) und das 13 oder 14 Grad Speci\u00e1ln\u00ed (5,1-5,7 % vol.). Eine Reihe von Marken haben die Bezeichnung Jantar<\/strong> \u00fcbernommen, das tschechische Wort f\u00fcr Bernstein, obwohl sich diese nicht wesentlich von anderen Bieren dieses Stils unterscheiden. <\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/beer-styles.ebcu-org.stackstaging.com\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2023\/03\/polotmavy-768x1024-1-1.jpg\")
Z\u00e1meck\u00fd Pivovar Fr\u00fddlants Interpretation eines Polotmav\u00fd ist etwas r\u00f6ter als die meisten (Foto: Andr\u00e9 Brunnsberg)<\/em><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=“IPL“ module_id=“IPL“ _builder_version=“4.21.0″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
India Pale Lager (oder IPL)<\/h2>\n
Wie der Name schon vermuten l\u00e4sst, handelt es sich hierbei um eine mit Lagerhefe vergorene Variante des IPAs. Die Brauer experimentieren immer noch damit, welcher Hopfen aus der Neuen Welt am besten in diesem tendenziell hellen bernsteinfarbenen Gebr\u00e4u funktioniert. Einige Beispiele werden mit Ale-Hefe fermentiert, was uns an der langfristigen Lebensf\u00e4higkeit dieses Stils oder zumindest seines Namens zweifeln l\u00e4sst. <\/p>\n
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Biere wurden jahrhundertelang \u00fcber den Sommer in Alpenh\u00f6hlen gelagert, bevor um 1840 industriell hergestellte Biere aufkamen. Die ersten Vertreter dieser neuen Generation entstanden ein paar Jahre vor dem Pilsener und waren in unterschiedlichem Ma\u00dfe dunkler. Obwohl die blonde Version sp\u00e4ter am meisten nachgeahmt wurde, haben bernsteinfarbene Lagerbier-Stile in vielen L\u00e4ndern \u00fcberlebt. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511012,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[133,134,135,137,136],"class_list":["post-987511240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-authentische-lagerbiere","tag-bohmischer-polotmavy","tag-india-pale-lager-de","tag-ipl-de","tag-wiener-de","tag-wiener-lager"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511240"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987512660,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511240\/revisions\/987512660"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}