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Es gibt keine richtige Art, verschiedene Biersorten zu klassifizieren oder zu kategorisieren. Was wir hier versucht haben, ist, die wichtigsten etablierten Bierstile der Welt zusammenzuf\u00fchren und sie verst\u00e4ndlich zu machen. Nichts wird unver\u00e4ndert bleiben. Dies ist ein lebendiges Dokument. <\/p>\n
Unser Leitfaden soll weitgehend mit zwei anderen Klassifikationen kompatibel sein: den BJCP 2021 Guidelines<\/a> vom Beer Judge Certification Program, dem Goldstandard f\u00fcr viele internationale Bierwettbewerbe; und den Beer Styles 2023 Guidelines<\/a> der Brewers Association in den Vereinigten Staaten, die entwickelt wurden, um ihre Mitglieder, die gr\u00f6\u00dftenteils Craft-Brauer sind, zu informieren. Unsere Richtlinien unterscheiden sich nur dadurch, dass sie aus einer europ\u00e4ischen Perspektive stammen und f\u00fcr den Verbraucher bestimmt sind. <\/p>\n Wir haben nicht versucht, umfassend zu sein, da dies wahrscheinlich sowohl unm\u00f6glich als auch unerw\u00fcnscht w\u00e4re. Nur weil ein erfinderischer Brauer Kokosnusspulver zu einem gehopften Sahti hinzuf\u00fcgt, bedeutet das nicht, dass die Welt einen aufregenden neuen Bierstil gewonnen hat oder auch nur etwas Bemerkenswertes. Die Stile, die wir hier auflisten, sind jene, die sich bew\u00e4hrt haben, oder in einigen F\u00e4llen gut aufgestellt zu sein scheinen, dies zu tun. Wir haben nicht versucht, jede Neuheit auf dem Markt aufzunehmen. <\/p>\n Die einzige Hauptkategorie, die wir absichtlich ausgeschlossen haben, ist die der alkoholfreien oder alkoholarmen Biere<\/strong>. Dies liegt daran, dass sie noch keinen Stil als solchen darstellen. Vielmehr stellen sie eine Gruppe dar, die aus vielen verschiedenen Stilen abgeleitet ist, darunter Industrielagerbiere, eine Vielzahl von Pale Ales, Stouts, Weizenbieren und andere. Sie sind auch noch sehr in der Entwicklung. Wenn wir der Meinung sind, dass wir der Kategorie gerecht werden k\u00f6nnen, werden wir sie aufnehmen. <\/span><\/p>\n Nichts bleibt im Laufe der Zeit unver\u00e4ndert, und schon gar kein Bierstil. <\/span><\/span>Die von uns aufgelisteten Kategorien sind in Wackelpudding, nicht in Stein gemei\u00dfelt. Alle Bierstile entwickeln sich st\u00e4ndig weiter, und heutzutage sind nur wenige auf bestimmte lokale M\u00e4rkte oder Bierkulturen beschr\u00e4nkt. <\/p>\n Die Craft-Beer-Revolution hatte ihre Wurzeln im europ\u00e4ischen Konsumentenaktivismus der 1970er und 1980er Jahre, zeigte in den 1990er Jahren erste Triebe in Nordamerika, knospte um die Jahrtausendwende auf beiden Seiten des Atlantiks und ist im letzten Jahrzehnt weltweit erbl\u00fcht. Sie folgte auf eine industrielle Revolution in der Bierherstellung, die die Mitte des 20. Jahrhunderts dominierte und eher von Effizienzzielen innerhalb der Industrie angetrieben wurde als von einer Nachfrage nach besseren, geschmackvolleren Bieren von interessierten Verbrauchern. <\/p>\n \n Unweigerlich wird sich Bier im Laufe der Zeit st\u00e4ndig ver\u00e4ndern, durch Experimente, \u00c4nderungen in der Verf\u00fcgbarkeit oder den Kosten von Zutaten, die Entwicklung neuer Techniken oder einfach \u00c4nderungen der Besteuerung. Moden kommen und gehen, neue Talente tauchen auf, und wie immer wird Bier das Leben widerspiegeln. Nichts ist statisch oder war es jemals \u2013 so w\u00e4chst Bier. <\/p>\n Diese Website ist ein lebendiges Dokument. Solange Sie h\u00f6flich sind, freuen wir uns \u00fcber Ihre Vorschl\u00e4ge zur Verbesserung. <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es gibt keine richtige Art, verschiedene Biersorten zu klassifizieren oder zu kategorisieren. Was wir hier versucht haben, ist, die wichtigsten etablierten Bierstile der Welt zusammenzuf\u00fchren und sie verst\u00e4ndlich zu machen. 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