{"id":987511392,"date":"2022-05-02T10:00:57","date_gmt":"2022-05-02T10:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/cervezas-populares-de-la-region-baltica\/"},"modified":"2025-08-18T17:56:01","modified_gmt":"2025-08-18T17:56:01","slug":"cervezas-populares-de-la-region-baltica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/cervezas-populares-de-la-region-baltica\/","title":{"rendered":"Cervezas populares de la regi\u00f3n b\u00e1ltica"},"content":{"rendered":"

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Pihtla \u00d6llek\u00f6\u00f6k, en la isla de Saaremaa en Estonia, elabora tanto la tradicional kodu\u00f5lu como estilos de cerveza m\u00e1s modernos. (foto: Andr\u00e9 Brunnsberg) <\/em><\/p>\n

Las cervezas de peque\u00f1a producci\u00f3n y estilo tradicional de granja se han conservado mejor en los pa\u00edses n\u00f3rdicos y los estados b\u00e1lticos que en otras partes de Europa, aunque ninguna ha alcanzado el estatus ic\u00f3nico de la Sahti<\/a> finlandesa.<\/p>\n

En la isla estonia de Saaremaa, algunos agricultores todav\u00eda elaboran Kodu\u00f5lu<\/strong> ligera, rubia, turbia, r\u00fastica y especiada, con dos cerveceros en el pueblo de Pihtla, que venden ejemplos comerciales directamente al p\u00fablico y, a veces, a bares de la isla y de la capital, Tallin.<\/p>\n

De la isla sueca de Gotland proviene la Gotlandsdricka<\/strong> ahumada, agridulce e infusionada con enebro.<\/p>\n

Lituania tiene diferentes tipos de Kaimi\u0161kas<\/strong> terrosa, elaborada con una maceraci\u00f3n de fermentaci\u00f3n r\u00e1pida a la que se a\u00f1ade un t\u00e9 de l\u00fapulo; algunas cervecer\u00edas utilizan levadura que no se ha renovado en un siglo m\u00e1s o menos.<\/p>\n

Noruega tiene una tradici\u00f3n de cervezas de granja, o Gards\u00f8l<\/strong>, con nombres locales como Heimabrygg, Korn\u00f8l y Stj\u00f8rdals\u00f8l, que remontan sus or\u00edgenes a la \u00e9poca en que la ley de Gulating obligaba a todos los agricultores de cereales a elaborar cerveza ale. Estas cervezas se fermentan t\u00edpicamente con cepas de levadura muy reciclada llamada kveik<\/em>. Algunos cerveceros est\u00e1n probando una versi\u00f3n limpia de esta levadura para elaborar cervezas normales del mismo nombre. <\/p>\n

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