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Los sabores a caf\u00e9 y chocolate negro en una stout o porter se pueden evocar preparando la malta de maneras particulares, como en un tostador similar al que se usa para hacer cacao de panadero o caf\u00e9s espresso. Se puede lograr un efecto similar a\u00f1adiendo cacao o caf\u00e9 molido, como hacen algunos cerveceros. Algunos utilizan caf\u00e9 instant\u00e1neo o esencia. <\/p>\n
Los t\u00e9rminos Espresso stout<\/strong> y Breakfast stout<\/strong> suelen implicar que se han a\u00f1adido posos de caf\u00e9.<\/p>\n Todo esto pone en duda si existe un lugar leg\u00edtimo para los ingredientes que imitan sabores que los m\u00e9todos aut\u00e9nticos de producci\u00f3n de cerveza pueden crear. Si es as\u00ed, \u00bfdeber\u00edan los cerveceros usar quinina para crear amargor, o heno para dar un toque herb\u00e1ceo? <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los sabores a caf\u00e9 y chocolate negro en una stout o porter se pueden evocar preparando la malta de maneras particulares, como en un tostador similar al que se usa para hacer cacao de panadero o caf\u00e9s espresso. Se puede lograr un efecto similar a\u00f1adiendo cacao o caf\u00e9 molido, como hacen algunos cerveceros. Algunos utilizan caf\u00e9 instant\u00e1neo o esencia. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511600,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[176],"tags":[],"class_list":["post-987511599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cervezas-aromatizadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511603,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511599\/revisions\/987511603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}