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La pr\u00e1ctica cervecera moderna de dar a las cervezas sabor a otras cosas a\u00f1adi\u00e9ndolas debe poco a la elaboraci\u00f3n hist\u00f3rica de cerveza y mucho a los avances en la tecnolog\u00eda alimentaria.<\/p>\n\n
Casi sin excepci\u00f3n, los productores de vino no a\u00f1aden mucho a sus vinos, excepto az\u00facar, sulfitos y conservantes similares. Los viticultores generalmente consideran que sus uvas son lo suficientemente buenas por s\u00ed solas. Hasta este siglo, lo mismo podr\u00eda decirse de la mayor\u00eda de los cerveceros y su actitud hacia la malta y el l\u00fapulo. <\/p>\n
Con pocas excepciones, aquellas cervezas que pueden incluir la adici\u00f3n de casi cualquier cosa que se encuentre en los estantes de un supermercado local, ostensiblemente en nombre de la innovaci\u00f3n, son creaciones de la \u00faltima d\u00e9cada m\u00e1s o menos. Pocas marcas han demostrado tener poder de permanencia, aunque sugerir que esto no es m\u00e1s que una moda pasajera, o que infantiliza la cerveza para obtener ganancias f\u00e1ciles, es considerado por algunos como una mentalidad estrecha. <\/p>\n
Como regla general, el tema com\u00fan de aquellas cervezas que funcionan bien con un ingrediente adicional es que este a\u00f1ade positivamente a los sabores que definen la cervecer\u00eda de la cerveza, en lugar de restarle valor o incluso ahogarla. <\/p>\n
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