[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbfila\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbIntro\u00bb module_id=\u00bbIntro\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Aunque Alemania se asocia fuertemente con las cervezas lager, hasta 1919 muchos de los principales estilos de cerveza, particularmente en su mitad norte, eran ales. La presi\u00f3n para someterlas a las estipulaciones de la Orden de Pureza de la Cerveza B\u00e1vara, o Reinheitsgebot, trajo desaf\u00edos. <\/p>\n
Los estilos alemanes de ale que han sobrevivido incluyen un grupo de cervezas de trigo, m\u00e1s las dos siguientes, que despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n primaria pasan a ser acondicionadas en fr\u00edo durante un tiempo.<\/p>\n
Las siguientes cervezas de trigo de graduaci\u00f3n suave tambi\u00e9n son t\u00e9cnicamente ales: Berliner Weisse<\/a>, Gose<\/a>, Lichtenhainer<\/a>, Dunkelweizen<\/a>, Hefeweizen<\/a>, Kristallweizen<\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbAltbier\u00bb module_id=\u00bbAltbier\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n Esta cerveza \u00e1mbar-cobre (4,5-6,0% ABV) limpia, viva y bien atenuada se asocia con la ciudad renana de D\u00fcsseldorf. Su intensidad de malta var\u00eda de moderada a alta, pero debe estar equilibrada por cierto amargor del l\u00fapulo. Se encuentra en su mejor momento en su regi\u00f3n de origen, especialmente cuando se sirve sin carbonatar de un barril vertical. Algunos cerveceros crean una versi\u00f3n sutilmente m\u00e1s fuerte llamada Sticke<\/strong>, una vez al a\u00f1o, y un par hacen una variante embotellada fuerte llamada Doppel Sticke<\/strong> (8-8,5%). Al igual que con la K\u00f6lsch (abajo), se fermenta a temperatura ambiente con una levadura ale antes de ser acondicionada en fr\u00edo como una lager.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbK\u00f6lsch\u00bb module_id=\u00bbKolsch\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n La cerveza de Colonia (K\u00f6ln) parece una lager rubia, pero se bebe m\u00e1s como una ale ligera. Debido a que la K\u00f6lsch se fermenta con una levadura ale, es sutilmente m\u00e1s afrutada que otras cervezas rubias, aunque el lagering suaviza esto un poco. El estilo est\u00e1 sujeto a una Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) dentro de la Uni\u00f3n Europea, por lo que las \u00fanicas cervezas vendidas en los pa\u00edses de la UE con ese nombre deben elaborarse en un \u00e1rea espec\u00edfica, en y alrededor de la ciudad. Al igual que con la Altbier (arriba) y la Kellerbier<\/a>, se aprecia mejor localmente donde se elabora, servida sin carbonatar de un barril de madera vertical llamado Pittermannsch<\/em>, en vasos altos de 20 cl, llamados St\u00e4nge<\/em>, que se reemplazan constantemente hasta que se detiene el flujo colocando un posavasos encima. <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aunque Alemania se asocia fuertemente con las cervezas lager, hasta 1919 muchos de los principales estilos de cerveza, particularmente en su mitad norte, eran ales. Cuando aument\u00f3 la presi\u00f3n para someterlas a las estipulaciones de la Orden de Pureza de la Cerveza B\u00e1vara, o Reinheitsgebot, esto trajo desaf\u00edos. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[209],"tags":[210,211],"class_list":["post-987511668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cervezas-ale-de-graduacion-suave","tag-altbier","tag-kolsch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511668"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511671,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511668\/revisions\/987511671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Altbier<\/h2>\n
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