[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbfila\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbIntro\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]En Irlanda, a finales del siglo XVIII, la porter y la stout hab\u00edan llegado a dominar el mercado cervecero. Las versiones irlandesas comenzaron a diferenciarse de sus equivalentes inglesas a partir de 1820, cuando los cerveceros, incluido Arthur Guinness, dejaron de depender de la malta marr\u00f3n y se convirtieron pronto a recetas basadas en la idea de que las maltas p\u00e1lidas se complementaban con maltas negras producidas en un nuevo tipo de tostador. <\/p>\n
Esta diferencia explica en gran medida por qu\u00e9 la Irish Stout se volvi\u00f3 m\u00e1s seca, sobre todo despu\u00e9s de que se legalizara el uso de cebada tostada sin maltear en 1880.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbIrish stout\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb module_id=\u00bbIrish-Stout\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n
Conocida en todo el mundo por su arquetipo, Guinness, la Irish Stout moderna (4,0-4,5% ABV) se asent\u00f3 en su forma seca, negra y de cuerpo bastante ligero a lo largo del siglo XX, reduciendo gradualmente su graduaci\u00f3n t\u00edpica de m\u00e1s del 7% en 1914 a menos del 5% ABV en 1950, y a poco m\u00e1s del 4% ABV a principios de la d\u00e9cada de 1980.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbExtra stout\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb module_id=\u00bbExtra-Stout\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n Describir la Extra Stout como una versi\u00f3n m\u00e1s fuerte de una Irish Stout normal es ordenado, pero inexacto. Su mayor graduaci\u00f3n (5,5-6,5% ABV) permite una mayor amplitud y profundidad, que se manifiesta en un cuerpo negro azabache, un grano tostado oscuro, un amargor de l\u00fapulo moderado y un car\u00e1cter de chocolate negro que perdura hasta el final. Los sabores residuales pueden incluir galleta, caf\u00e9 negro y caramelo, pero no debe ser afrutada. Es ideal para un formato embotellado.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En Irlanda, a finales del siglo XVIII, la porter y la stout hab\u00edan llegado a dominar el mercado cervecero. Las versiones irlandesas comenzaron a diferenciarse de sus equivalentes inglesas a partir de 1820, cuando los cerveceros, incluido Arthur Guinness, dejaron de depender de la malta marr\u00f3n y se convirtieron pronto a recetas basadas en la idea de que las maltas p\u00e1lidas se complementaban con maltas negras producidas en un nuevo tipo de tostador. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[216],"tags":[],"class_list":["post-987511696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stout-y-porters"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511696"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511699,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511696\/revisions\/987511699"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Extra Stout<\/h2>\n