[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbIntro\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb]<\/p>\n
Donde las porter difieren de las stouts, la tendencia es que las primeras tengan m\u00e1s frutosidad, un color algo m\u00e1s claro, un amargor tostado moderado y un car\u00e1cter de malta m\u00e1s prominente. Esto rara vez se refleja en las normas hist\u00f3ricas, pero ning\u00fan estilo de cerveza est\u00e1 encadenado a su historia. <\/p>\n
Si bien la porter ha comenzado a elaborarse en Irlanda en todos los estilos modernos, no hemos incluido la porter irlandesa simple, ya que este fue un nombre de marca adoptado por una conocida cervecer\u00eda artesanal irlandesa para la m\u00e1s ligera de sus stouts secas, tomado de un poema del poeta parodia, Myles na gCopaleen, y no un estilo de cerveza hist\u00f3rico real.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbBritish Porter\u00bb module_id=\u00bbBritish-Porter\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb]<\/p>\n
Las porter brit\u00e1nicas modernas tienden a diferir de las stouts por tener elementos de frutosidad similar a la ale con un nivel moderado de amargor tostado, terminando con un car\u00e1cter de malta prominente y toques de toffee, caramelo y chocolate. Despu\u00e9s de extinguirse en la Gran Breta\u00f1a continental en la d\u00e9cada de 1960 y en Irlanda del Norte en 1973, el renacimiento de la porter en el Reino Unido se remonta a la cervecer\u00eda Penrhos Court en Herefordshire, en parte propiedad de Terry Jones y Michael Palin de Monty Python, que elabor\u00f3 por primera vez su Porter en 1978. Otras cervecer\u00edas pronto siguieron, utilizando recetas que se basaban en partes iguales en la memoria y los registros de la cervecer\u00eda. Ahora se est\u00e1 produciendo cierta divergencia entre las versiones m\u00e1s ligeras (4,0-5,0% ABV) y las m\u00e1s robustas (hasta 6,5% ABV), al igual que la adici\u00f3n de esencias, con diversos grados de \u00e9xito. <\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbBaltic Porter\u00bb module_id=\u00bbBalticPorter\u00bb _builder_version=\u00bb4.22.1″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″]<\/p>\n
Los cerveceros de Londres comenzaron a exportar porter fuerte al puerto b\u00e1ltico de Danzig (ahora Gd\u00e1nsk) en el siglo XVIII, lo que impuls\u00f3 a los cerveceros de Suecia, Finlandia, Polonia y los estados b\u00e1lticos a comenzar a imitar el estilo con diversos grados de \u00e9xito. La versi\u00f3n finlandesa siempre ha sido de fermentaci\u00f3n alta, al igual que la mayor\u00eda de las dem\u00e1s. Sin embargo, a partir de 1870, la fermentaci\u00f3n baja se convirti\u00f3 en la norma en Polonia y en los Estados b\u00e1lticos. Las versiones modernas (6,5-9,5% ABV) tienden a ser ricas y muy caramelizadas, con toques de amargor tostado. Las variantes danesas del mismo estilo, que tienden a estar en el extremo m\u00e1s ligero, a menudo se comercializan como stouts. [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/beer-styles.ebcu.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/09\/baltic_porter-768×1024-1.jpg\u00bb title_text=\u00bbbaltic_porter-768×1024″ _builder_version=\u00bb4.20.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text admin_label=\u00bbAmerican Porter\u00bb module_id=\u00bbAmericanPorter\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb]<\/p>\n Ciertamente, se elaboraba Porter en la costa este de los Estados Unidos, antes de la Prohibici\u00f3n, y tal vez durante mucho m\u00e1s tiempo. Fue revivida en 1972 por la cervecer\u00eda Anchor Steam en San Francisco. Su versi\u00f3n moderna debe mucho al entusiasmo por \u201cm\u00e1s\u201d, en este caso, lo que significa m\u00e1s grano, m\u00e1s maltas marrones que negras y m\u00e1s l\u00fapulos de aroma, terminando un poco m\u00e1s fuerte que otras (4,8-6,5% ABV). <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=\u00bbSmoked Porter\u00bb module_id=\u00bbSmokedPorter\u00bb _builder_version=\u00bb4.21.0″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb]<\/p>\n De vez en cuando, un cervecero hace algo simple y crea un cl\u00e1sico moderno. En este caso, fue la Alaskan Brewing Company, en 1988, la que a\u00f1adi\u00f3 algo de malta ahumada a su Porter existente y cre\u00f3 un \u00e9xito instant\u00e1neo. Desde entonces, a medida que el inter\u00e9s por las cervezas artesanales se ha extendido y los grupos de entusiastas comienzan a probar sus paladares, este estilo inusual (5,5-6,5% ABV) se acercar\u00e1 sigilosamente, como si siempre hubiera estado all\u00ed. El ahumado habr\u00e1 aparecido en las porter, como lo hizo en todas las cervezas, antes de la invenci\u00f3n de los hornos de coque en el siglo XVIII, pero no est\u00e1 claro si se conserv\u00f3 despu\u00e9s de ese momento. <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Donde las porter difieren de las stouts, la tendencia es que las primeras tengan m\u00e1s frutosidad, un color algo m\u00e1s claro, un amargor tostado moderado y un car\u00e1cter de malta m\u00e1s prominente. Esto rara vez se refleja en las normas hist\u00f3ricas, pero ning\u00fan estilo de cerveza est\u00e1 encadenado a su historia. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511740,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[216],"tags":[],"class_list":["post-987511738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stout-y-porters"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511738"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511745,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511738\/revisions\/987511745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Taller de la EBCU \u201cTodo sobre\u2026 la Porter B\u00e1ltica\u201d en Youtube<\/a>.<\/p>\nPorter americana<\/h2>\n
Porter ahumada<\/h2>\n