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No existe una forma correcta de clasificar o categorizar los diferentes tipos de cerveza. Lo que hemos intentado hacer aqu\u00ed es reunir los principales estilos de cerveza establecidos en el mundo y darles un sentido. Nada permanecer\u00e1 inalterado. Este es un documento vivo. <\/p>\n
Nuestra gu\u00eda pretende ser ampliamente compatible con otras dos clasificaciones, las Directrices BJCP 2021<\/a> del Programa de Certificaci\u00f3n de Jueces de Cerveza, el est\u00e1ndar de oro para muchos concursos internacionales de cerveza; y las Directrices de Estilos de Cerveza 2023<\/a> de la Asociaci\u00f3n de Cerveceros de Estados Unidos, desarrolladas para informar a sus miembros, que son en su mayor\u00eda cerveceros artesanales. Nuestras directrices difieren \u00fanicamente en que provienen de una perspectiva europea y est\u00e1n destinadas al consumidor. <\/p>\n No hemos intentado ser exhaustivos, ya que serlo probablemente ser\u00eda imposible e indeseable. El hecho de que un cervecero inventivo a\u00f1ada polvo de coco a un Sahti lupulado no significa que el mundo haya ganado un nuevo y emocionante estilo de cerveza, ni siquiera algo que merezca la pena mencionar. Los estilos que enumeramos aqu\u00ed son los que han resistido el paso del tiempo, o en algunos casos parecen estar bien encaminados para hacerlo. No hemos intentado incluir todas las novedades que llegan al mercado. <\/p>\n La \u00fanica categor\u00eda importante que hemos excluido intencionadamente es la de las cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol<\/strong>. Esto se debe a que todav\u00eda no constituyen un estilo como tal. M\u00e1s bien, representan un grupo derivado de muchos estilos diferentes, incluyendo las lager industriales, una variedad de pale ales, stouts, cervezas de trigo y otras. Tambi\u00e9n son un trabajo en progreso. Cuando creamos que podemos hacer justicia a la categor\u00eda, las incluiremos. <\/span><\/p>\n Nada permanece inalterado con el tiempo, y ciertamente ning\u00fan estilo de cerveza. <\/span><\/span>Las categor\u00edas que hemos enumerado est\u00e1n hechas de gelatina, no de piedra. Todos los estilos de cerveza est\u00e1n en constante evoluci\u00f3n y hoy en d\u00eda pocos se limitan a mercados locales espec\u00edficos o a culturas cerveceras. <\/p>\n La revoluci\u00f3n de la cerveza artesanal tuvo sus ra\u00edces en el activismo de los consumidores europeos en las d\u00e9cadas de 1970 y 1980, ech\u00f3 brotes verdes en Norteam\u00e9rica en la d\u00e9cada de 1990, brot\u00f3 a ambos lados del Atl\u00e1ntico en torno al cambio de milenio y ha florecido a nivel mundial en la \u00faltima d\u00e9cada. Sigui\u00f3 a una revoluci\u00f3n industrial en la elaboraci\u00f3n de cerveza que domin\u00f3 mediados del siglo XX, impulsada por objetivos de eficiencia dentro de la industria, en lugar de cualquier demanda de cervezas mejores y m\u00e1s sabrosas por parte de los consumidores interesados. <\/p>\n \n Inevitablemente, la cerveza cambiar\u00e1 constantemente con el tiempo, a trav\u00e9s de la experimentaci\u00f3n, los cambios en la disponibilidad o el coste de los ingredientes, el desarrollo de nuevas t\u00e9cnicas o simplemente los cambios en los impuestos. Las modas van y vienen, llegan nuevos talentos y, como siempre, la cerveza reflejar\u00e1 la vida. Nada es est\u00e1tico, ni lo ha sido nunca: as\u00ed es como crece la cerveza. <\/p>\n Este sitio web es un documento vivo. Siempre que sea educado, estaremos encantados de escuchar sus sugerencias para mejorarlo. <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No existe una forma correcta de clasificar o categorizar los diferentes tipos de cerveza. Lo que hemos intentado hacer aqu\u00ed es reunir los principales estilos de cerveza establecidos en el mundo y darles un sentido. 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