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Jusqu’o\u00f9 iront les go\u00fbts des consommateurs du 21e si\u00e8cle pour favoriser la renaissance et une nouvelle expansion des sous-styles de porter et de stout reste \u00e0 voir. Une grande vari\u00e9t\u00e9 de nouveaux sous-styles appara\u00eet d\u00e9j\u00e0, avec des ingr\u00e9dients ajout\u00e9s et des variations sur le vieillissement en f\u00fbt et en ch\u00eane. Certains semblent d\u00e9j\u00e0 s’installer durablement, par exemple en Pologne. <\/p>\n
Un brasseur qualifi\u00e9 peut s\u00e9lectionner des ingr\u00e9dients ou des m\u00e9thodes de production qui \u00e9voquent les ar\u00f4mes et les saveurs de chocolat, caf\u00e9, vanille, r\u00e9glisse, ou m\u00eame prune, dans une bi\u00e8re noire. D’autres ajoutent des sirops et des essences pour tenter d’obtenir le m\u00eame r\u00e9sultat. <\/p>\n
Pour l’instant, la subdivision de ces bi\u00e8res en styles sp\u00e9cialis\u00e9s semble pr\u00e9matur\u00e9e, car elles repr\u00e9sentent soit une forme habilement accentu\u00e9e d’un style existant, soit un style existant avec des ajouts. Ces deux concepts semblent \u00eatre de nature diff\u00e9rente. Affaire \u00e0 suivre. <\/p>\n
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