[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”riga” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Si potrebbe perdonare un neofita per aver pensato che una birra affinata in botte sia stata messa in botte allo scopo di invecchiamento. Questo non \u00e8 corretto. Nella birrificazione moderna, il termine \u00e8 usato per descrivere una birra che \u00e8 stata messa in una botte che in precedenza conteneva un distillato o un vino liquoroso. <\/p>\n
Gli effetti di ci\u00f2 dipendono in misura significativa dal tipo di bevanda che vi era contenuta e da quanto ne \u00e8 rimasto nella botte. Lasciare un paio di litri di whisky single malt in una vecchia botte dar\u00e0 certamente brio a una birra, anche se non \u00e8 chiaro se questo sia superiore in qualit\u00e0 o quantit\u00e0 rispetto a quanto si otterrebbe versando semplicemente la stessa quantit\u00e0 nella birra da una bottiglia. <\/p>\n
Fare lo stesso con botti precedentemente usate per vini, fortificati o meno, \u00e8 piuttosto pi\u00f9 un terno al lotto. Se le fecce del vecchio vino rimangono nella botte quando la birra vi viene travasata, il risultato pu\u00f2 essere unicamente orribile. Sebbene ci sia una certa scienza dietro l’idea che una birra travasata in una botte di vino svuotata e asciugata svilupper\u00e0 caratteristiche dall’azione del lievito di vino residuo annidato nelle sue pareti, non \u00e8 ancora del tutto compresa. <\/p>\n
Per saperne di pi\u00f9, vedi: Birre a fermentazione mista<\/a> e Italian grape ale (IGA)<\/a><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Si potrebbe perdonare un neofita per aver pensato che una birra affinata in botte sia stata messa in botte allo scopo di invecchiamento. Questo non \u00e8 corretto. Nella birrificazione moderna, il termine \u00e8 usato per descrivere una birra che \u00e8 stata messa in una botte che in precedenza conteneva un distillato o un vino liquoroso. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511327,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[178],"tags":[],"class_list":["post-987511325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-birre-aromatizzate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511325"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511344,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511325\/revisions\/987511344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}