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Ai tempi della Guerra Fredda, il fiore all’occhiello della produzione di birra nel blocco sovietico era la Cecoslovacchia, sebbene anche la Germania dell’Est, la Polonia e l’Ucraina fossero riconosciute per avere birrai particolarmente abili. <\/p>\n
Prima della guerra con la Russia, l’Ucraina contava circa 250 piccoli birrifici indipendenti, alcuni dei quali avevano iniziato a esportare le loro birre in paesi di tutta Europa e in Nord America. <\/p>\n
Con la produzione di birra ucraina interrotta dal conflitto attuale, si pu\u00f2 sostenere che la sua fama si sia diffusa molto pi\u00f9 rapidamente di quanto avrebbe potuto fare, poich\u00e9 i birrai ucraini in esilio, e alcuni rimasti nel paese, stanno usando le collaborazioni birrarie per costruire la loro reputazione, in vista di tempi pi\u00f9 pacifici.<\/p>\n
Sebbene la maggior parte della produzione di birra artigianale ucraina possa essere compresa all’interno dei parametri di stile regolari, uno stile \u00e8 distintamente della sua patria. <\/p>\n
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L’Ucraina si \u00e8 unita alla rivoluzione della birra artigianale nei primi anni 2000 e entro il 2009 aveva sviluppato uno stile di birra dorata che non ha un vero equivalente altrove. Pi\u00f9 forte di una Golden ale<\/a> britannica ma pi\u00f9 leggera di una Strong golden<\/a> belga, questa ale semi-secca, corposa (6,0-7,5% ABV) \u00e8 dominata dal malto e spesso ha un retrogusto persistente e dolciastro. La luppolatura pu\u00f2 essere classica o moderna ma tende ad essere contenuta. Spesso viene aggiunto un po’ di coriandolo. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ai tempi della Guerra Fredda, il fiore all’occhiello della produzione di birra nel blocco sovietico era la Cecoslovacchia, sebbene anche la Germania dell’Est, la Polonia e l’Ucraina fossero riconosciute per avere birrai particolarmente abili. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511385,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[188],"tags":[196],"class_list":["post-987511383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-specialita-regionali","tag-ucraina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511383"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511411,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511383\/revisions\/987511411"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}