{"id":987511632,"date":"2022-04-06T09:20:20","date_gmt":"2022-04-06T09:20:20","guid":{"rendered":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/ale-affinate-in-rovere\/"},"modified":"2025-08-18T18:01:54","modified_gmt":"2025-08-18T18:01:54","slug":"ale-affinate-in-rovere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/ale-affinate-in-rovere\/","title":{"rendered":"Ale affinate in rovere"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pratica di invecchiare le brown ale in botti di rovere esiste probabilmente da poco dopo l&#8217;introduzione del luppolo nella birrificazione, molti secoli fa. Prima dell&#8217;introduzione del luppolo, l&#8217;ale si sarebbe presto ossidata trasformandosi in aceto di malto. L&#8217;aggiunta di luppolo ha permesso ai birrai di conservare le birre pi\u00f9 a lungo, un passo cruciale per renderle merci commerciabili.   <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511633,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[208],"tags":[],"class_list":["post-987511632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fermentazione-mista"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511692,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511632\/revisions\/987511692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}