{"id":987511703,"date":"2022-04-02T09:30:50","date_gmt":"2022-04-02T09:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/stout-secche\/"},"modified":"2025-08-18T18:02:50","modified_gmt":"2025-08-18T18:02:50","slug":"stout-secche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/stout-secche\/","title":{"rendered":"Stout secche"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”riga” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Intro” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]In Irlanda, entro la fine del XVIII secolo, porter e stout erano arrivati a dominare il mercato della birra. Le versioni irlandesi iniziarono a divergere dalle loro equivalenti inglesi dal 1820, quando i birrai, tra cui Arthur Guinness, passarono dall’affidarsi al malto brown diventando precocemente convertiti a ricette basate sull’idea di malti chiari integrati da malti neri prodotti in un nuovo tipo di tostatrice. <\/p>\n

Questa differenza spiega in gran parte perch\u00e9 la Irish Stout divenne pi\u00f9 secca, ancor pi\u00f9 dopo che l’uso di orzo tostato non maltato fu legalizzato nel 1880.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Irish stout” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” module_id=”Irish-Stout” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Stout irlandese<\/h2>\n

Conosciuta in tutto il mondo per il suo archetipo, la Guinness, la moderna Irish stout (4,0-4,5% ABV) si \u00e8 affermata nella sua forma secca, nera e piuttosto leggera nel corso del XX secolo, riducendo gradualmente la sua gradazione tipica da oltre il 7% nel 1914 a meno del 5% ABV entro il 1950, e poco pi\u00f9 del 4% ABV all’inizio degli anni ’80.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Extra stout” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” module_id=”Extra-Stout” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

Extra stout<\/h2>\n

Descrivere l’Extra Stout come una versione pi\u00f9 forte di una normale Irish stout \u00e8 ordinato ma impreciso. La sua maggiore gradazione (5,5-6,5% ABV) consente una maggiore ampiezza e profondit\u00e0, manifestandosi in un corpo nero intenso, una granulosit\u00e0 di cereali tostati scuri, un’amarezza moderata del luppolo e un carattere di cioccolato fondente che persiste fino alla fine. I retrogusti possono includere biscotto, caff\u00e8 nero e caramello, ma non dovrebbe essere fruttata. Si adatta a un formato in bottiglia.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Irlanda, entro la fine del XVIII secolo, porter e stout erano arrivati a dominare il mercato della birra. Le versioni irlandesi iniziarono a divergere dalle loro equivalenti inglesi dal 1820, quando i birrai, tra cui Arthur Guinness, passarono dall’affidarsi al malto brown diventando precocemente convertiti a ricette basate sull’idea di malti chiari integrati da malti neri prodotti in un nuovo tipo di tostatrice. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987511704,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[218],"tags":[],"class_list":["post-987511703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stout-e-porter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987511703"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987511706,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987511703\/revisions\/987511706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987511704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987511703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987511703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987511703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}