[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”riga” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Intro” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]La \u201cgradazione da sessione\u201d \u00e8 interpretata pi\u00f9 liberamente negli Stati Uniti che altrove, probabilmente perch\u00e9 gli amanti della birra americani dell’era artigianale non sono grandi bevitori da sessione, preferendo assaggiare o sorseggiare le loro birre. Gli elenchi di birre di ispirazione statunitense di solito indicano il 6,2% di ABV come limite superiore. <\/p>\n
Dalla prospettiva europea, i quattro sottostili principali \u2013 Blond, Pale, Amber e Brown \u2013 differiscono pi\u00f9 evidentemente nel colore. Tuttavia, i birrai hanno iniziato ad abbinare diverse miscele di cereali a particolari variet\u00e0 di luppolo e a svilupparle in direzioni diverse. <\/p>\n
La mania della torbidit\u00e0, iniziata sulla costa orientale degli Stati Uniti un decennio fa, che vede birre deliberatamente intorbidite con amido, proteine, lievito morto, residui di luppolo e altri coadiuvanti, altera indubbiamente il carattere di queste birre. Tuttavia, le opinioni differiscono sull’entit\u00e0 in cui diverse cause di torbidit\u00e0 la esaltino, la appiattiscano o la rovinino. Gli esperti di marketing spesso si riferiscono ad alcune di queste birre come \u201csuccose\u201d, per la somiglianza nell’aspetto ai succhi di frutta e i sapori di agrumi o frutta tropicale associati ad alcuni luppoli. Luppolata e rinfrescante sono le caratteristiche principali di questo stile con gradazione da sessione a degustazione (4,5-6,2% ABV), anche se, a differenza della maggior parte delle IPA, una chiara presenza di malto dovrebbe bilanciare le cose e rendere la birra pi\u00f9 accessibile. I luppoli utilizzati dovrebbero essere pi\u00f9 focalizzati sull’aroma e sul sapore, con meno amaro, evitando cos\u00ec il pieno impatto luppolato di una American IPA.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Session IPA” module_id=”session_ipa” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Differiscono dalle altre IPA per essere pi\u00f9 deboli, con un limite superiore intorno al 5% e nessun limite inferiore. La distinzione chiave \u00e8 che presentano un’elevata luppolatura, solitamente con variet\u00e0 aromatiche amare, anche quando sono vicine allo 0,0% ABV. Variano in qualit\u00e0, dipendendo in gran parte dal fatto che il birraio riesca a produrre una base di cereali sufficientemente solida per supportare gli IBU. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Cream Ale” module_id=”cream_ale” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Precedente all’era artigianale, e con fino al 40% del suo orzo maltato sostituito da mais e zucchero aggiuntivi, questo stile leggero, delicatamente luppolato (4,2-5,6% ABV) \u00e8 descritto anche dai suoi fan pi\u00f9 accaniti come una birra da tagliaerba per chi non vuole essere visto bere lager. Questa \u00e8 l’ale che \u00e8 sopravvissuta agli anni del Proibizionismo negli Stati Uniti. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”American amber or red ale” module_id=”american_amber” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Di colore pi\u00f9 scuro e ragionevolmente robusta (4,5-6,2% ABV), la base di malto tende al caramello chiaro, mentre la luppolatura, che varia molto in intensit\u00e0, tender\u00e0 a favorire variet\u00e0 resinose, di pino, di frutta scura e floreali. L’equilibrio \u00e8 la chiave, le migliori sono piacevoli piuttosto che scioccanti. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”American blond ale” module_id=”american_amber” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Questo, il pi\u00f9 delicato degli stili moderni di ale americane (4,0-5,2% ABV), dovrebbe essere facile da bere e accessibile, con una dolcezza maltata iniziale, equilibrata e rinfrescante, caratterizzandosi attraverso l’uso di note fruttate, luppolate o maltate.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”American Brown” module_id=”american_brown” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Si distingue dagli altri generi di brown ale per essere notevolmente, ma non aggressivamente, luppolata; una American Brown dovrebbe comunque essere allo stesso tempo maltata con sapori di cioccolato-caramello. Lo stile \u00e8 disponibile in una gamma di gradazioni (4,3-6,2% ABV). <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La \u201cgradazione da sessione\u201d \u00e8 interpretata pi\u00f9 liberamente negli Stati Uniti che altrove, probabilmente perch\u00e9 gli amanti della birra americani dell’era artigianale non sono grandi bevitori da sessione, preferendo assaggiare o sorseggiare le loro birre. 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Vedi anche: American Porter<\/a>, American stout<\/a>, American wheat beer<\/a>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”American pale ale” module_id=”american_pale” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nAmerican Pale Ale<\/h2>\n
Session IPA<\/h2>\n
Cream Ale<\/h2>\n
American Amber o Red Ale<\/h2>\n
American Blond Ale<\/h2>\n
American Brown Ale<\/h2>\n