[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row admin_label=”rz\u0105d” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text admin_label=”Intro” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n
W\u0142oskie rzemie\u015blnicze piwowarstwo to kolebka kreatywno\u015bci, kt\u00f3ra w tym stuleciu rozwin\u0119\u0142a si\u0119 ogromnie. Pomimo tego, a mo\u017ce w\u0142a\u015bnie dlatego, \u017ce nie ma historycznych styl\u00f3w piwa do wskrzeszenia, i pomimo tego, a mo\u017ce w\u0142a\u015bnie dlatego, \u017ce W\u0142ochy maj\u0105 zaawansowan\u0105 kultur\u0119 wina, zawsze istnia\u0142o oczekiwanie, \u017ce krajowi piwowarzy w ko\u0144cu wynajd\u0105 w\u0142asne klasyczne style. <\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Italian Grape Ale (IGA)” module_id=”IGA” _builder_version=”4.22.1″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Now\u0105 w\u0142osk\u0105 specjalno\u015bci\u0105, kt\u00f3ra mo\u017ce przetrwa\u0107 pr\u00f3b\u0119 czasu, jest piwo warzone z do 40% ca\u0142ych winogron w zacierze i mo\u017ce by\u0107 fermentowane dro\u017cd\u017cami winiarskimi. IGA to ci\u0105gle rozwijaj\u0105cy si\u0119 projekt, a wariacje obejmuj\u0105 u\u017cycie moszczu winogronowego, kwiat\u00f3w winoro\u015bli, soku winogronowego, a czasami samego wina. Piwo bazowe mo\u017ce by\u0107 zrobione z r\u00f3\u017cnych zb\u00f3\u017c i fermentowane dro\u017cd\u017cami lagerowymi, ale r\u00f3wnie\u017c dro\u017cd\u017cami g\u00f3rnej fermentacji lub winiarskimi. Odmiana winogron jest prawdopodobnie wa\u017cniejsza. Podstyle ju\u017c istniej\u0105 jako odmiany czerwone, bia\u0142e i kwa\u015bne, kt\u00f3re rzeczywi\u015bcie wygl\u0105daj\u0105 rozpoznawalnie r\u00f3\u017cnie. Dobry przyk\u0142ad poka\u017ce cechy zar\u00f3wno wina, jak i piwa, przy czym \u017caden z napoj\u00f3w nie b\u0119dzie dominuj\u0105cy. [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Italian Barley Wine” module_id=”Italian-Barley-Wine” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Czy jedno piwo mo\u017ce stanowi\u0107 styl? Je\u015bli tak, to Xiauy\u00f9 i jego warianty z browaru Baladin to w\u0142a\u015bnie taki styl. Jego produkcja obejmuje trzy cykle fermentacji, prowadz\u0105c do tego, \u017ce ko\u0144czy praktycznie bez nasycenia dwutlenkiem w\u0119gla. Jego charakter przypomina bardzo wino wzmacniane, takie jak Marsala czy porto Colheita, z wyj\u0105tkiem tego, \u017ce jest zrobione wy\u0142\u0105cznie ze s\u0142odowanego zbo\u017ca. Pomimo swojej mocy (15,0-18,0% ABV), pozostaje w kategoriach technicznych piwem. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Birra alle Castagne (Chestnut beer)” module_id=”Birra-Alle-Castagne” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n Piwo rzemie\u015blnicze (birra artigianale) we W\u0142oszech zawsze pod\u0105\u017ca\u0142o inn\u0105 \u015bcie\u017ck\u0105 do sukcesu, b\u0119d\u0105c zaprojektowane bardziej do sto\u0142u ni\u017c do baru. Jedn\u0105 z cech by\u0142o dodawanie niezwyk\u0142ych sk\u0142adnik\u00f3w. Wczesnym sukcesem by\u0142o u\u017cycie m\u0105ki kasztanowej do stworzenia zaokr\u0105glonych, s\u0142odkich, orzechowych, ale ziemistych posmak\u00f3w w tle. Uwzgl\u0119dniamy to bardziej jako przyk\u0142ad gatunku ni\u017c jako przyk\u0142ad mocy kasztana. <\/p>\n
Warsztat EBCU \u201eWszystko o… w\u0142oskim piwie winogronowym” na Youtube<\/a><\/p>\nW\u0142oskie barley wine<\/h2>\n
Birra alle castagna (piwo kasztanowe)<\/h2>\n