[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”rz\u0105d” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Intro” module_id=”Intro” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Cho\u0107 Niemcy s\u0105 silnie kojarzone z piwami typu lager, do 1919 roku wiele wiod\u0105cych styl\u00f3w piwa, szczeg\u00f3lnie w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci kraju, stanowi\u0142y ale. Presja, by podporz\u0105dkowa\u0107 je wymogom bawarskiego prawa czysto\u015bci piwa, czyli Reinheitsgebot, przynios\u0142a wyzwania. <\/p>\n
W\u015br\u00f3d niemieckich styl\u00f3w ale, kt\u00f3re przetrwa\u0142y, znajduje si\u0119 grupa piw pszenicznych oraz dwa wymienione poni\u017cej, kt\u00f3re po fermentacji pierwotnej s\u0105 dodatkowo le\u017cakowane w niskiej temperaturze.<\/p>\n
Nast\u0119puj\u0105ce piwa pszeniczne o mocy sesyjnej s\u0105 r\u00f3wnie\u017c technicznie piwami typu ale: Berliner Weisse<\/a>, Gose<\/a>, Lichtenhainer<\/a>, Dunkelweizen<\/a>, Hefeweizen<\/a>, Kristallweizen<\/a><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Altbier” module_id=”Altbier” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n To czyste, \u017cywe, dobrze odfermentowane piwo w kolorze bursztynowo-miedzianym (4,5-6,0% ABV) jest zwi\u0105zane z nadre\u0144skim miastem D\u00fcsseldorf. Intensywno\u015b\u0107 s\u0142odowa waha si\u0119 od umiarkowanej do wysokiej, ale powinna by\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cona goryczk\u0105 chmielow\u0105. Najlepsze jest w swoim rodzimym regionie, szczeg\u00f3lnie gdy serwowane jest niegazowane z pionowej beczki. Niekt\u00f3rzy piwowarzy tworz\u0105 raz w roku nieco mocniejsz\u0105 wersj\u0119 zwan\u0105 Sticke<\/strong>, a kilku produkuje mocn\u0105, butelkowan\u0105 odmian\u0119 zwan\u0105 Doppel Sticke<\/strong> (8-8,5%). Podobnie jak K\u00f6lsch (poni\u017cej), jest fermentowane w temperaturze pokojowej przez dro\u017cd\u017ce ale, a nast\u0119pnie le\u017cakowane w niskiej temperaturze jak lager.[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”K\u00f6lsch” module_id=”Kolsch” _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Piwo z Kolonii (K\u00f6ln) wygl\u0105da jak jasny lager, ale pije si\u0119 je bardziej jak lekkie ale. Poniewa\u017c K\u00f6lsch jest fermentowany przez dro\u017cd\u017ce ale, ma subtelniejszy owocowy charakter ni\u017c inne jasne piwa, cho\u0107 le\u017cakowanie nieco go \u0142agodzi. Styl ten podlega Chronionemu Oznaczeniu Geograficznemu (ChOG) w Unii Europejskiej, wi\u0119c jedyne piwa sprzedawane pod t\u0105 nazw\u0105 w krajach UE musz\u0105 by\u0107 produkowane w okre\u015blonym obszarze, w mie\u015bcie i jego okolicach. Podobnie jak Altbier (powy\u017cej) i Kellerbier<\/a>, najlepiej smakuje lokalnie, tam gdzie jest warzone, serwowane niegazowane z pionowej drewnianej beczki zwanej Pittermannsch<\/em>, do wysokich szklanek o pojemno\u015bci 20 cl, zwanych St\u00e4nge<\/em>, kt\u00f3re s\u0105 stale wymieniane, dop\u00f3ki nie zatrzymasz kolejnych, k\u0142ad\u0105c podk\u0142adk\u0119 pod piwo na g\u00f3rze szklanki. <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cho\u0107 Niemcy s\u0105 silnie kojarzone z piwami typu lager, do 1919 roku wiele wiod\u0105cych styl\u00f3w piwa, szczeg\u00f3lnie w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci kraju, stanowi\u0142y ale. Gdy pojawi\u0142a si\u0119 presja, by podporz\u0105dkowa\u0107 je wymogom bawarskiego prawa czysto\u015bci piwa, czyli Reinheitsgebot, pojawi\u0142y si\u0119 wyzwania. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987512854,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[422],"tags":[426,427],"class_list":["post-987512904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-piwa-sesyjne","tag-altbier","tag-kolsch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987512904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987512904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987512904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987512910,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987512904\/revisions\/987512910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987512854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987512904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987512904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987512904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Altbier<\/h2>\n
K\u00f6lsch<\/h2>\n