[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n
Ten sam profesjonalny obsesyjny zapa\u0142, kt\u00f3ry piwowar musi wykorzysta\u0107 przy produkcji przemys\u0142owego lagera, jest r\u00f3wnie\u017c potrzebny, cho\u0107 w zupe\u0142nie inny spos\u00f3b, gdy celem jest stworzenie lagera warzonego, fermentowanego i le\u017cakowanego starszymi, bardziej z\u0142o\u017conymi metodami, kt\u00f3re nadaj\u0105 lepszy smak.<\/p>\n
Prawdopodobnie pierwsze komercyjnie warzone lagery, kt\u00f3re pojawi\u0142y si\u0119 oko\u0142o 1840 roku, wywodzi\u0142y si\u0119 z tradycji Kellerbier z Bawarii i s\u0105siednich region\u00f3w podn\u00f3\u017ca Alp, gdzie przez stulecia piwa przechowywano w zimnych jaskiniach przez lato, aby uchroni\u0107 je przed zepsuciem w upale. <\/p>\n
<\/p>\n
Najlepsze europejskie lagery s\u0105 produkowane ze 100% nierafinowanego s\u0142odu j\u0119czmiennego; zacierane metod\u0105 dekokcji; chmielone niemieckimi odmianami takimi jak Saaz, Hallertau, Spalt lub Tettnang; fermentowane przez szczep dro\u017cd\u017cy lagerowych<\/em> w temperaturze nie wy\u017cszej ni\u017c 15\u00b0<\/sup>C przez okres do dw\u00f3ch tygodni; a nast\u0119pnie le\u017cakowane w tankach le\u017cakowych w temperaturze od 0\u00b0 <\/sup>do 4\u00b0 <\/sup>C nawet przez trzy miesi\u0105ce. <\/p>\n <\/p>\n Ta ostatnia cz\u0119\u015b\u0107 procesu znacznie zwi\u0119ksza wymagania dotycz\u0105ce przestrzeni magazynowej w browarze, ale dodaje dojrza\u0142o\u015bci i eliminuje szereg niedojrza\u0142ych i nieprzyjemnych smak\u00f3w. <\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||true|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_blog fullwidth=”off” posts_number=”9″ include_categories=”7″ excerpt_length=”140″ show_more=”on” show_author=”off” show_date=”off” module_class=”dt-blog-equal-height” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”Playfair Display|700|||||||” header_text_color=”#161616″ header_font_size=”26px” header_line_height=”30px” body_font=”Open Sans||||||||” body_text_align=”left” body_text_color=”#777777″ body_line_height=”24px” meta_font=”Open Sans|700|||||||” meta_text_color=”#000000″ meta_font_size=”11px” read_more_font=”Open Sans|700|||||||” read_more_text_color=”#FFFFFF” read_more_font_size=”13px” pagination_text_color=”#713E5A” pagination_font_size=”20px” text_orientation=”left” hover_enabled=”0″ custom_css_title=”max-width:90%;||background:#fff;||margin-top:-30px;||padding: 15px 10px 10px 0;||z-index:10;” custom_css_content=”padding-top:15px” custom_css_post_meta=”padding-left:0;” custom_css_read_more=”display:inline-block;||background:#de9e55;||padding: 8px 20px;||margin-top:20px;||text-transform:capitalize;” border_width_all=”0px” global_colors_info=”{}” header_text_color__hover_enabled=”on|desktop” header_text_color__hover=”#dd6b1f” custom_css_read_more__hover_enabled=”on|hover” custom_css_read_more__hover=”background:#222222;” theme_builder_area=”post_content” sticky_enabled=”0″][\/et_pb_blog][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ten sam profesjonalny obsesyjny zapa\u0142, kt\u00f3ry piwowar musi wykorzysta\u0107 przy produkcji przemys\u0142owego lagera, jest r\u00f3wnie\u017c potrzebny, cho\u0107 w zupe\u0142nie inny spos\u00f3b, gdy celem jest stworzenie lagera warzonego, fermentowanego i le\u017cakowanego starszymi, bardziej z\u0142o\u017conymi metodami, kt\u00f3re nadaj\u0105 lepszy smak.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":987512993,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[397],"tags":[],"class_list":["post-987512992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-style"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987512992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=987512992"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987512992\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987513026,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/987512992\/revisions\/987513026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/987512993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=987512992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=987512992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beer-styles.ebcu.org\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=987512992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}