Der Begriff Session-Strength Beer oder Session Beer entstand in Nordamerika in den 1990er Jahren und bezieht sich auf Biere mit etwa 3,5 bis 5 Vol.-%, die in den meisten Kulturen den größten Teil des Bierabsatzes ausmachen, sowohl in Bars als auch im Außer-Haus-Verkauf …

Wir haben den Begriff „Verkostungsstärke“ geprägt, um jene Stile zu beschreiben, die komplexer und stärker sind als Session-Biere, aber nicht als Starkbier gelten sollten. In diesem Bereich finden sich einige der charaktervollsten Bierstile überhaupt.

Die meisten europäischen Länder haben eine Tradition stärkerer Bierstile, die oft hauptsächlich oder ausschließlich in den Wintermonaten, bis Ostern, erhältlich sind. Da Lagerhefe einem Bier weniger Aromen verleiht, handelt es sich dabei meist um Ales.