Termin piwo sesyjne powstał w Ameryce Północnej w latach 90. XX wieku i odnosi się do piw o zawartości alkoholu około 3,5-5% ABV, które w większości kultur stanowią największą część sprzedaży piwa, zarówno w barach, jak i w handlu detalicznym…

Wprowadziliśmy termin „degustacyjne”, aby opisać style, które są bardziej złożone i mocniejsze niż piwa sesyjne, ale nie powinny być uważane za piwa mocne. W tym zakresie znajduje się wiele najbardziej charakterystycznych stylów piwnych.

Większość krajów europejskich ma tradycję mocniejszych stylów piwa, pojawiających się głównie lub wyłącznie w miesiącach zimowych, aż do Wielkanocy. Ponieważ drożdże lagerowe dodają piwu mniej smaków, te mocniejsze piwa to zazwyczaj ale.