Um die belgische Art des Biergenusses zu verstehen, ist es unerlässlich, das belgische Caféleben vor Ort zu erleben, insbesondere die Ehrfurcht, mit der einige Biere genossen werden. Da einige der besten Biere des Landes über 10 % Alkoholgehalt haben, ist dies verständlich.

Die drückende Besteuerung von Bier im Vereinigten Königreich in den letzten hundert Jahren hat die Ambitionen der britischen Braukunst im 20. Jahrhundert eingeschränkt, doch das Land verfügt dennoch über ein reicheres Erbe an stärkeren Ale-Sorten als die meisten anderen.

Keiner der anderen Starkbierstile der Welt hat eine lebendige Verbindung zu unserem Brauerbe, obwohl es der experimentellen Natur vieler der heutigen besseren Craft-Brauer zu verdanken ist, dass sie geschaffen wurden. Einige sind in der Tat Meisterwerke des Einfallsreichtums, die in jedem Fall zu großartigen Beispielen brauerischen Könnens führen.