Pour apprécier la façon belge de déguster une bière, il est essentiel d’étudier la vie des cafés belges sur place, en particulier la révérence avec laquelle certaines bières sont sirotées. Avec plusieurs des meilleures bières du pays dépassant les 10 % ABV, cela se comprend.

La taxation punitive appliquée à la bière au Royaume-Uni au cours du siècle dernier a limité les ambitions de la brasserie britannique au XXe siècle, mais le pays possède néanmoins un patrimoine plus riche en styles de bières fortes que la plupart des autres.

Aucun des autres styles de bières fortes dans le monde n’a de lien vivant avec notre patrimoine brassicole, bien que ce soit un crédit à la nature expérimentale de nombreux meilleurs brasseurs artisanaux d’aujourd’hui de les avoir créés. Certaines sont en effet des chefs-d’œuvre d’ingéniosité, menant dans chaque cas à de grands exemples de prouesse brassicole.