Nessuno degli altri stili di birra forte al mondo ha un legame vivo con il patrimonio birrario europeo, sebbene sia un merito della natura sperimentale di molti dei migliori birrifici artigianali di oggi il fatto che siano stati creati. Alcuni sono davvero capolavori di ingegno, portando in ogni caso a grandi esempi di maestria birraria.
Double IPA
La Double IPA (7,5-10,0% ABV) dovrebbe essere luppolata, amara e resinosa, una forma più piena di IPA in ogni senso. È emersa dalla produzione artigianale americana a metà degli anni ’90, ma non è senza precedenti storici, con alcune IPA britanniche del XIX secolo che raggiungevano il limite inferiore del suo spettro. Il contenuto di luppolo spesso citato di una Double IPA va da 60 a 120 International Bitterness Units (IBU), sebbene al di sopra di 100 l’amaro percepito non si allinei con l’amaro misurato. Le iniziali DDH, quando aggiunte alla descrizione, si riferiscono al double dry hopping. I termini Triple IPA e Imperial IPA sono stati criticati per aver aggiunto machismo senza significato, sebbene recentemente abbiano goduto di una ripresa negli Stati Uniti.
American barleywine
The American take on this classic English style (8.0-12.0% ABV) is significantly different from the original. While the intense malt is still there the layered richness tends to be absent, extra dimensions coming instead from assertive use of floral or resinous hops. Frank bitterness is not uncommon. The conflation of the words barley and wine is deliberate.
American strong ale
Hop forward, sometimes aggressively so, but balanced against a firm malty base, this heavy style (6.5-9.0% ABV) is best described as being like any modern American ale, only bigger. It should lack the intensity and depth of Barleywine, have less bitterness and greater balance than Double IPA but be hoppier than the rest.
See also: Wheat wine, Adambier, and Italian barley wine.
