Przed pierwszą wojną światową (1914-1918) typowe brytyjskie piwo do picia miało około 5,5-6% alkoholu. Politycy popierający ruch trzeźwości wykorzystali wypowiedzenie wojny jako pretekst do znacznego osłabienia mocy piwa, a po zakończeniu wojny wprowadzili karne opodatkowanie piwa. Druga wojna światowa (1939-1945) ponownie ograniczyła produkcję, a powojenne oszczędności w latach 50. nadal powstrzymywały odrodzenie piwa.
Kilka stylów przetrwało te zniszczenia do lat 60., ale ledwo. Dopiero teraz, ponad pięćdziesiąt lat później, pokazują oznaki odrodzenia w Wielkiej Brytanii.
Zobacz także: British porter, Milk stout, Oatmeal stout, Extra stout
English IPA
Podstawowymi składnikami oryginalnego IPA (5,5-7,2% alkoholu) były słód pale ale, angielskie odmiany chmielu i drożdże ale o dłuższej fermentacji. Razem nadawały pełny, zaokrąglony charakter oraz trawiaste, ziołowe nuty z chmielenia. Jedyny dziedziczny przykład, Worthington White Shield, to notorycznie fazowe piwo, a brytyjscy piwowarzy generalnie nie wykorzystali rosnącego zainteresowania IPA od lat 90. Nawet teraz ci, którzy to robią, częściej próbują naśladować nowoczesne amerykańskie IPA niż tradycyjne brytyjskie. Co mylące, kilka większych brytyjskich browarów używa terminu IPA do opisania lżejszej formy pale ale, stworzonej na początku XX wieku. Jak na ironię, ta forma znacznie lepiej przetrwała XX wiek niż jej starszy, bardziej autentyczny krewny.
Strong bitter (lub extra special bitter)
Wielka Brytania ma problem z nazewnictwem tego klasycznego stylu, ponieważ ESB to znak towarowy dla pełniejszego rodzaju piwa produkowanego przez Asahi w Londynie. Tymczasem w reszcie świata styl często nazywany Extra Special Bitter, lub ESB tam gdzie pozwalają kwestie znaków towarowych, zyskuje na popularności. Zrównoważone i przyjemne w piciu pomimo wyższej mocy (5,1-6,2% alkoholu), powinno prezentować angielskie chmielenie i robi największe wrażenie, gdy w tle czuć smak ciemnej, grubo krojonej marmolady. Ten mocniejszy styl prawdopodobnie dokładniej odzwierciedla naturę piw Bitter z XIX i początku XX wieku.
Scottish export
Całkowicie skoncentrowane na słodzie, z rolą chmielu ograniczoną do nadania odrobiny równowagi, ten wyraźnie szkocki styl jest mocniejszy (4,6-6,0% alkoholu) niż Heavy i zwykle charakteryzuje się zbożowymi, prażonymi, karmelowymi i owocowymi smakami. Palony i torfowy charakter to nowoczesne dodatki – jedni powiedzieliby afektacje, inni opcje. Po ponownym pojawieniu się w Ameryce Północnej cieszył się powolnym, stopniowym odrodzeniem w swoim rodzinnym kraju w ostatniej dekadzie. Czasami można spotkać klasyfikację 90 szylingów.
Double brown (lub strong ale)
Double Brown (6,0-8,0% alkoholu) powinno być ciężkie, bogate, słodowe, średnio-ciemne, dobrze przefermentowane i wzbogacone angielskim chmielem, ale pozbawione palonego charakteru Portera, dojrzałych krawędzi Old Ale i słodyczy Scotch Ale. Oprócz cierpienia z powodu upokorzeń nałożonych na brytyjskie piwo na początku XX wieku, styl ten ucierpiał dodatkowo, gdy słowo „strong” zostało zakazane w brytyjskiej reklamie piwa w latach 60. Prawdopodobnie najlepszym przykładem obecnie na rynku jest nowe angielskie piwo trapistów, Tynt Meadow, produkowane przez mnichów z Mount St Bernard Abbey w Leicestershire (Wielka Brytania).
Burton ale
Uwzględniliśmy to jako największy zapomniany styl piwa w Wielkiej Brytanii, promowany na starych lusterkach pubowych z napisem „Bass Pale and Burton Ales”. Poprzedzając nawet IPA, typowo ciemnobursztynowe, owocowe i pełne smaku (5,5-7,0% alkoholu), Burton ales zostały nazwane od najbardziej znanego miasta piwowarskiego w Wielkiej Brytanii, Burton-on-Trent. Unikały asertywnego chmielenia IPA, pełnego karmelu brown ales i palonego charakteru stoutów, ich kluczowe cechy pasują do
