Bélgica es la nave nodriza de la elaboración artesanal de cerveza, una parte del mundo que ha ejercido más influencia en el desarrollo de la elaboración moderna de cerveza que cualquier otro lugar de Europa. El alcance de esto es tan grande que para leer sobre los estilos belgas más conocidos, consulte: Blond, Dubbel, Flemish Red, Grisette, las Lambics, Belgian saison, Saison Légère, Spéciale, Strong dark, Strong golden, Tripel, Witbier
La legendaria cerveza de centeno del sur y centro de Finlandia es, por tradición, una cerveza casera como ninguna otra. Imposible de exportar por su ausencia de lúpulo, específicamente excluida de la Prohibición finlandesa a principios del siglo XX, evitando la extinción tan a menudo y con tanta destreza como el Panda Gigante, ninguna cerveza es más regional y más especial que esta.
Cuando Baviera se unió a la Gran Alemania en 1871, una de las condiciones del acuerdo fue la adopción en todo el país de la Ley de Pureza de la Cerveza Bávara, conocida popularmente pero incorrectamente como Reinheitsgebot. Esto trajo consigo una homogeneidad en gran medida no intencionada a la elaboración de cerveza alemana, que antes había sido bastante regional en su enfoque.
La elaboración de cerveza artesanal italiana es un hervidero de creatividad y ha avanzado enormemente en este siglo. A pesar de, o quizás debido a, no tener ningún estilo de cerveza histórico que revivir, y a pesar de, o quizás debido a que Italia tiene una cultura del vino avanzada, siempre se ha esperado que los cerveceros del país inventen eventualmente sus propios estilos clásicos.
Polonia comparte el tercer puesto con España y el Reino Unido como tercer mayor productor de cerveza de Europa, después de Alemania y Rusia. Los cerveceros polacos elaboran muchos tipos diferentes de porter y stout, y más de lo que les corresponde de cervezas ahumadas.
En tiempos de la Guerra Fría, Checoslovaquia era el ejemplo de la industria cervecera en el bloque soviético, aunque también se reconocía que Alemania Oriental, Polonia y Ucrania contaban con cerveceros especialmente cualificados.
Las cervezas de pequeña producción y estilo tradicional de granja se han conservado mejor en los países nórdicos y los estados bálticos que en otras partes de Europa, aunque ninguna ha alcanzado el estatus icónico de la Sahti finlandesa.
Se inventan nuevos estilos de cerveza continuamente, pero la historia nos dice que pocos de ellos sobreviven al ciclo de vida de siete años que se concede a muchos productos nuevos. Algunos superan la prueba del tiempo, pero no acaban de triunfar fuera de su país de origen y de algunos mercados de exportación específicos.
