Belgium is the mothership of craft brewing. Its historic brewing habits have exerted more influence over the development of modern brewing than anywhere else in Europe. The extent of this is so great that on order to read about the best-known of Belgian styles, you will need to wade through: Blond, Dubbel, Flemish red (Oud Bruin), Grisette, the lambics, Belgian saison, Saison légère, Spéciale, Strong dark, Strong golden, Tripel, and Witbier / Bière Blanche, plus others, no doubt.
Se dice que la razón por la que Bélgica tiene tantas tradiciones cerveceras diferentes es que sus tierras han sido gobernadas por ocupantes de muchas culturas diferentes en los últimos mil años. Como resultado, se aprendieron muchas formas diferentes de elaborar cerveza, sin el desarrollo de ningún sentido colectivo de una “forma correcta”. Solo sus lagers son generalmente decepcionantes,
Muchos otros tipos de cerveza son exclusivos de Bélgica, pero en realidad existen solo por sí mismos, en lugar de constituir algún tipo de categoría. No encaja en la mentalidad cervecera belga estar restringido a tener que elaborar una cerveza de la misma manera que otros cerveceros. Gracias a Dios.
