En tiempos de la Guerra Fría, Checoslovaquia era el ejemplo de la industria cervecera en el bloque soviético, aunque también se reconocía que Alemania Oriental, Polonia y Ucrania contaban con cerveceros especialmente cualificados.
Antes de su guerra con Rusia, Ucrania contaba con alrededor de 250 pequeñas cervecerías independientes, algunas de las cuales habían comenzado a exportar sus cervezas a países de toda Europa y a Norteamérica.
Con la interrupción de la industria cervecera ucraniana debido al conflicto actual, se puede argumentar que su fama se ha extendido más rápidamente de lo que podría haberlo hecho, ya que los cerveceros ucranianos en el exilio, y algunos que han permanecido en el país, están utilizando la colaboración cervecera para construir su reputación, antes de tiempos más pacíficos.
Si bien la mayor parte de la elaboración de cerveza artesanal ucraniana puede entenderse dentro de los parámetros de estilo habituales, un estilo es distintivo de su tierra natal.
Golden ucraniana
Ucrania se unió a la revolución de la cerveza artesanal a principios de la década de 2000 y, en 2009, había desarrollado un estilo de cerveza dorada que no tiene un equivalente real en otros lugares. Más fuerte que una Golden ale británica, pero más ligera que una Strong golden belga, esta ale semidulce y con cuerpo (6,0-7,5% ABV) está impulsada por la malta y, a menudo, tiene un regusto dulce persistente. El lúpulo puede ser clásico o moderno, pero tiende a ser moderado. A menudo se añade un poco de cilantro.
