Bélgica es la nave nodriza de la elaboración artesanal de cerveza, una parte del mundo que ha ejercido más influencia en el desarrollo de la elaboración moderna de cerveza que cualquier otro lugar de Europa. El alcance de esto es tan grande que para leer sobre los estilos belgas más conocidos, consulte: Blond, Dubbel, Flemish Red, Grisette, las Lambics, Belgian saison, Saison Légère, Spéciale, Strong dark, Strong golden, Tripel, Witbier
Cuando Baviera se unió a la Gran Alemania en 1871, una de las condiciones del acuerdo fue la adopción en todo el país de la Ley de Pureza de la Cerveza Bávara, conocida popularmente pero incorrectamente como Reinheitsgebot. Esto trajo consigo una homogeneidad en gran medida no intencionada a la elaboración de cerveza alemana, que antes había sido bastante regional en su enfoque.
La elaboración de cerveza artesanal italiana es un hervidero de creatividad y ha avanzado enormemente en este siglo. A pesar de, o quizás debido a, no tener ningún estilo de cerveza histórico que revivir, y a pesar de, o quizás debido a que Italia tiene una cultura del vino avanzada, siempre se ha esperado que los cerveceros del país inventen eventualmente sus propios estilos clásicos.
