Belgium is the mothership of craft brewing. Its historic brewing habits have exerted more influence over the development of modern brewing than anywhere else in Europe. The extent of this is so great that on order to read about the best-known of Belgian styles, you will need to wade through: Blond, Dubbel, Flemish red (Oud Bruin), Grisette, the lambics, Belgian saison, Saison légère, Spéciale, Strong dark, Strong golden, Tripel, and Witbier / Bière Blanche, plus others, no doubt.
Mówi się, że powodem, dla którego Belgia ma tak wiele różnych tradycji piwowarskich, jest to, że jej ziemie były przez ostatnie tysiąc lat rządzone przez okupantów z tak wielu różnych kultur. W rezultacie poznano wiele różnych sposobów warzenia piwa, bez rozwoju jakiegokolwiek zbiorowego poczucia „właściwego sposobu”. Tylko jej lagery są generalnie rozczarowujące,
Wiele innych rodzajów piwa jest unikalnych dla Belgii, ale w rzeczywistości istnieją tylko same w sobie, nie stanowiąc żadnej konkretnej kategorii. Belgijska mentalność piwowarska nie pasuje do ograniczania się do warzenia piwa w taki sam sposób jak inni piwowarzy. Dzięki Bogu.
