Belgium is the mothership of craft brewing. Its historic brewing habits have exerted more influence over the development of modern brewing than anywhere else in Europe. The extent of this is so great that on order to read about the best-known of Belgian styles, you will need to wade through: Blond, Dubbel, Flemish red (Oud Bruin), Grisette, the lambics, Belgian saison, Saison légère, Spéciale, Strong dark, Strong golden, Tripel, and Witbier / Bière Blanche, plus others, no doubt.
Si dice che la ragione per cui il Belgio vanta così tante diverse tradizioni birrarie sia che le sue terre sono state governate da occupanti di così tante culture diverse negli ultimi mille anni. Di conseguenza, sono stati appresi molti modi diversi di birrificare, senza lo sviluppo di alcun senso collettivo di una “giusta via”. Solo le sue lager sono generalmente deludenti,
Molti altri tipi di birra sono unici del Belgio ma di fatto esistono solo a sé stanti, piuttosto che costituire una sorta di categoria. Non rientra nella mentalità birraria belga essere costretti a produrre una birra nello stesso modo di altri birrai. Grazie a Dio.
