Specialità regionali

Si può dire che la maggior parte degli stili di birra provenga da qualche parte, anche se la loro forma originale potrebbe essere stata oscurata dal tempo. Alcuni sono molto più chiaramente associati a un’area, una regione o un paese, e alcuni rimangono specifici di un unico luogo.

Una virtù e una maledizione dell’era di internet è la velocità con cui le tradizioni e le specialità locali diventano proprietà globale, da imitare in tutto il mondo. Gli stili di birra qui inclusi sono quelli che rimangono associati a un paese o una regione particolari.

Pochissimi hanno uno status legale formale che li protegga dall’imitazione o dall’abuso. La maggior parte viene ora prodotta anche, solitamente in forma minore, dall’Alaska alla Terra del Fuoco, e da Lisbona a Yokohama, sebbene per essere apprezzati nella loro forma autentica dovrebbero essere provati nel loro luogo d’origine.

Per quelli che sono già ampiamente imitati in tutto il mondo abbiamo fornito link alla loro descrizione principale. I pochi che rimangono specialità veramente locali sono descritti per esteso.