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Regionale Spezialitäten

Polen

"Polen liegt zusammen mit Spanien und dem Vereinigten Königreich an dritter Stelle der größten Bierproduzenten Europas, nach Deutschland und Russland. Polnische Brauer stellen viele verschiedene Arten von Porter und Stout her und überdurchschnittlich viele Rauchbiere."

Polen liegt zusammen mit Spanien und dem Vereinigten Königreich an dritter Stelle der größten Bierproduzenten Europas, nach Deutschland und Russland. Polnische Brauer stellen viele verschiedene Arten von Porter und Stout her und überdurchschnittlich viele Rauchbiere.

Bisher hat nur eine eindeutig polnische Biersorte die Aufmerksamkeit internationaler Bierliebhaber auf sich gezogen (siehe Grodziskie), wobei andere in Zukunft folgen werden.

Schoeps

Dieses schwere Weizenbier (6,0-7,0 % Alkoholgehalt) stammt aus der polnischen Stadt Wrocław, dem ehemals deutschsprachigen Breslau, und ist die Heimat der größten Brauereischule Polens. Obwohl es traditionell auf der Basis von 80 % Weizenmalz gebraut wird, tendiert es eher zu einem malzigen als zu einem weizentypischen Charakter, mit geringer Hopfennote und ohne die deutschen Bananen-Nelken-Aromen oder belgische Würze. Die Wiederbelebung ist im Gange.

 

 

About the Author

Tim Webb

The lead author and curator of The Beer Styles of Europe and beyond is Tim Webb, co-author of The World Atlas of Beer.

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