Es bleibt abzuwarten, wie weit die Geschmäcker der Konsumenten des 21. Jahrhunderts gehen werden, um eine weitere Wiederbelebung und eine frische Erweiterung der Unterstile von Porter und Stout voranzutreiben. Eine große Vielfalt neuer Unterstile taucht bereits auf, mit zusätzlichen Zutaten und Variationen der Fass- und Eichenreifung. Bereits jetzt, zum Beispiel in Polen, scheinen einige Bestand zu haben.
Ein erfahrener Brauer kann Zutaten oder Produktionsmethoden auswählen, die den Geschmack und das Aroma von Schokolade, Kaffee, Vanille, Lakritz oder sogar Pflaume in einem Schwarzbier hervorrufen können. Andere fügen Sirupe und Essenzen hinzu, um dasselbe zu versuchen.
Vorerst scheint die Unterteilung dieser Biere in Spezialstile verfrüht, da sie entweder eine gekonnt akzentuierte Form eines bestehenden Stils darstellen oder einen bestehenden Stil, dem etwas hinzugefügt wurde. Diese beiden Konzepte scheinen unterschiedliche Dinge zu sein. Bleiben Sie dran.
