a
M
Piwa sesyjne

Francuskie piwa sesyjne

"Francja od dwudziestu lat buduje imponującą kulturę piwną. Mając więcej browarów niż jakikolwiek inny kraj w Europie i takie samo skupienie na tworzeniu lokalnych piw jak przy tworzeniu lokalnych potraw, wyłania się kilku kandydatów do…"
Francja od dwudziestu lat buduje imponującą kulturę piwną. Mając więcej browarów niż jakikolwiek inny kraj w Europie i takie samo skupienie na tworzeniu lokalnych piw jak przy tworzeniu lokalnych potraw, wyłania się kilku kandydatów do statusu stylu lub podstylu, takich jak Chmielony Saison (saison houblonée), Piwo z Czarnej Gryki (bière de blé noir) i różne piwa ze spelty.

Na razie uwzględniamy tylko jeden, ale z pewnością pojawi się ich więcej.

Bière brune

Zwykłe francuskie Bière Brune (4,0-6,5% ABV) różni się od swojego angielskiego odpowiednika tym, że jest mniej słodkie i znacznie bardziej estrowe, z wyraźniejszymi nutami palonymi, kawowymi, czekoladowymi i lukrecjowymi. Tradycyjnie specjalność północnej i wschodniej Francji, najbardziej znaną marką jest Pelforth z Alzacji, który choć we Francji uważany jest za piwo do codziennego picia, plasuje się na górnej granicy pod względem mocy.

About the Author

Tim Webb

The lead author and curator of The Beer Styles of Europe and beyond is Tim Webb, co-author of The World Atlas of Beer.

Related Posts

Belgijskie ale sesyjne
Belgijskie ale sesyjne

Belgia słynie z mocniejszych ale, ale ma też mniejszą tradycję tych lżejszych. Biorąc pod uwagę reputację jej piwowarów w zakresie pomysłowości, obecna moda na lżejsze, ale bardziej smakowite style gwarantuje, że w nadchodzących latach pojawi się więcej odmian.

Angielskie session ale
Angielskie session ale

Klasyczna forma piwa beczkowego w Wielkiej Brytanii nazywa się kondycjonowanym w beczkach. To nie jest styl jako taki, ale raczej unikalny i szczególny sposób przechowywania piwa, który zyskał na znaczeniu między 1860 a 1885 rokiem i stał się pasją znacznej liczby brytyjskich miłośników piwa.

Szkockie piwa sesyjne
Szkockie piwa sesyjne

Wiele szkockich piw podąża za zasadami stylu spotykanymi w pozostałej części Wielkiej Brytanii. Jednak przez szkockie piwowarstwo zawsze przewijał się charakterystyczny, choć nieuchwytny wątek, który jest unikalny dla Szkocji. Te starsze tradycje zostały zachowane i wskrzeszone zarówno przez browarników z kontynentalnej Europy i obu Ameryk, jak i lokalnych producentów, prowadząc do powstania klasyfikacji stylów wykorzystujących słowa takie jak 'Scottish’ i 'Scotch’, które wielu Szkotów uważa za obce.